Защо здравословното хранене е нещо добро?
От два дена се опитвам да седна да напиша тази статия, но все не успявам да уловя на едно място по едно и също време вдъхновението, спокойствието и възможността да го направя. Ето сега в 1:30 през нощта явно мога да събера всички тези елементи и най-сетне да започна да пиша. От известно време обмислям как да поставя въпросът за който искам да говоря в момента пред широка публика. Нямам точен план, но имам точни изисквания. Искането ми в случая е да бъда благ и да поставя този въпрос възможно най-меко. За това моля имайте в предвид, че каквото и да четете то не е предназначено да засегне вас, въпреки, че може би много точно се отнася до вас.
Защо здравословното хранене е нещо добро?
Отговорът изглежда очевиден. А всъщност едва обхваща върха на айсберга.
Както казва Бил Молисън: „ако поставиш два елемента правилно един спрямо друг заради поне 3 ползи които те носят от съществуването си заедно, то многократно повече ползи изникват от тяхното съчетание които не са били очаквани в началото.”
Приоритетите ни в днешно време са доста любопитни. Ние предпочитаме да даваме парите и времето си за облекло, кола, бижута, наем, мобилен телефон, компютри, опиати, мебели, козметика и какво ли още не, но не сме склонни да даваме парите и времето си за хубава храна.
Всички знаем инстинктивно какво е хубава храна. И все пак е трудно да се даде дефиниция. Трудно е, защото е индивидуално, защото има изключения и защото може да се спори по детайлите. ( забелязвам винаги когато две страни спорят едната страна атакува детайлите по изложението на другата и обратно. Никога основната идея не се атакува… така спорът би приключил мигновенно. ) Поради отбелязаното в скобите искам да ви помоля да следите общата идея винаги когато пиша нещо защото детайлите са маловажни.
Здравословното хранене е елемент който има много ползи, както лични, така и обществени.
Искате да сте здрави? – хранете се здравословно!
Искате да няма насилие? – хранете се здравословно!
Искате да сте екологични? – хранете се здравословно!
Искате да няма глад по света? – хранете се здравословно!
Искате човечеството да напредва? – хранете се здравословно!
Искате да пестите? – хранете се здравословно!
Искате да имате време? – хранете се здравословно!
Както виждате темата е толкова обширна, че не може да бъде обхваната в едно от моите излеяния. Аз обаче все пак ще излея част от себе си в тази тема.
За да не бъда глословен ще цитирам няколко статистики от държавния сайт на съединените щати. И знайте, че българинът или който и да е в развита държава не се храни особенно по-добре от американецът.
Двете най-големи болести на съвременното общество са болестите на сърцето и ракът.
Сърдечните болести са най-голямата причина за смърт за мъже и жени в съединените щати.
През 2005 година 652091 човека са умрели от сърдечни заболявания в сащ. Това са 27,1% от всички смъртни случаи в сащ.
47% от всичките получили инфаркт са умрели преди да бъдат закарани до болницата.
През 2009 година сърдечните заболявания се предвижда да струват повече от 304,6 милиарда долара.
В световен мащаб през 2005 година 7,6 милиона души са умрели от сърдечно съдови заболявания.
Статистиките за ракът са по-мъгляви защото са разпръснати като различни заболявания, например рак на белите дробоже, рак на гърдата, рак на дебелото черво, на стомаха и тн.
Не е ли бопитно, че вегетарианска диета доказано спира и преобръща сърдечни заболявания. Но никой не предписва диета когато се стигне до стесняване или запушване на кръвоносни съдове?
Не е ли любопитно, че всички ние знаем, че холестеролът и мазната храна са главните причини за сърдечно съдовите заболявания и все пак единици са се отказали от животински или мазни храни.
Не е ли любопитно, че 90% запушени артерии биват изчистени за по-малко от половин година вегетарианска диета? И въпреки това никой доктор не ти я препоръчва?
Не е ли любопитно, че зрял човешки организъм произвежда ПОНЕ една ракова клета всеки ден. Въпреки това не всичко хора боледуват от рак. В последно време сме стигнали до 30% от населението да има ракови образования. Ракът е напълно отстраним от нашата имунна система. Тя открива и унищожава раковите клетки които образуваме всеки ден. Имунната ни система обаче трябва да бъде във форма, а това не се постига с диетата която практикуваме.
Не е ли любопитно, че високи дози витамини успешно лекуват вече създадени ракови заболявавания?
При премахване на рак на гърдата на 100 пациента и разделянето им на две групи едната бива оставена на стандартна диета а другата на 100% вегетарианска диета. След 2 години резултатите показват, че групата на вегетарианска диета има 0 смъртни случаи, 0 разсейки и 0 усложнения. За съжаление другата група не може да се похвали с подобен резултат
Япония има най-ниския % заболели от рак. Японците които живеят в Америка имат същият процент раково заболели както и стандартния американец.
С това не искам да ви уплаша. Страхът е най-лошия съветник. Просто искам да ви покажа, че проблемът е сериозен и трябва да му се обърне сериозно внимание. Ако питате мен, страхът от това да не ви сполети дадена болест е най-лошата причина да се храните с хубава храна. Хранете се добре защото така е естествено и хубаво а не за да избягвате негативни последици… това е просто следствие.
Изследвания върху мозъка показват, че неправилното хранене предизвиква агресия или депресия в индивида. Докато едно правилно хранене предизвиква положителни емоции. Тоест храната която ядем е пряко свързана с настроението което изпадаме.
След като установяват връзката между емоционалното състояние на хората и храненето психолозите естествено се насочват към затворите за да изследват как се държат престъпните умове. Оказва се, че огромен % от убиците са имали отвратителни навици за хранене.
Приготвянето на домашна, хубава храна отнема време, но също и пести време. Да си спестиш каквото и да е заболяване веднага те изстрелва напред с времето. Респективно ако използваш това време за работа те изстрелва с пари, а иначе напредваш в собствените си проекти.
Здравословното хранене води неминуемо до огромни екологични ефекти. Първо обикновенно хубаво хранене включва повече сурова храна следователно пестим енергия. Второ предполага се, че включва сезонни, местни, органик плодове и зеленчуци тоест пестим транспорт, химически торове и инсектицидни химикали. Трето добрата храна те държи здрав и следователно нямаш нужда от химическите заводи които произвеждат лекарства.
По невъобразима за мен причина хората дори без да са опитали считат, че да се храниш здравословно е по-скъпо. Това бих казал не е добър бизнес поглед върху ситуацията. Първо като не боледуваш можеш да изкарваш повече пари. Второ като не боледуваш не харчиш излишни пари по доктори и лекарства. Трето много от хубавата храна е безумно евтина.
Кълновете са едни от безумно евтините храни. Всеки може да си направи кълнове у дома без почти никакви усилия. Та с едно пакетче слънчогледови семки от 250 грама и едно пакетче семенца на люцерна можеш да направиш над 20 купи салата. Като една купа е достатъчна за 4 души. Та вместо тези ми ти семки да се превърнат във фураж за животните които дори и да трупат 1:1 пропорция храна:месо ще произведат 0,5 килограма месо. Което ще нахрани 4 души… трудно за едно ядене. Може да се направят толкова много прекрасни ястия безкрайно по-хранителни от месото и безкрайно по-вкусни. Ей така се решава проблема с глада на света.
Безкрайни и безкрайни ползи…. просо да се реши веднъж човек.
Не ми върви нещо мисълта подредено в 3:30 сутринта. Та май ще прекъсна статията до тук и нататък ще надробя на много малки малки статийки. Така май ще е най-добре… Аз имам много странен начин на боравене с такава материя… обемам всичко в себе си и придобивам усещането за нещата и после се опитвам да го изразя.. проблема е, че толкова големи и всеобхватни теми пораждат в мен много сложни усещания които не могат да се изразят много просто.
Иска ми се да ви кажа обаче… хранете се добре… заради себе си, обичайте себе си, грижете се за себе си. заради близките ви, те изпитват огромна болка и мъка когато вие не сте добре, състрадание. заради околните, когато вие сте добре вие правите добро, получилите добро отговарят с добро и светът е по-добър. Заради гладните, когато вие се храните с по-добро за тях има храна. Заради планетата, пазете я, тя е прекрасна, бъдете добри. За да напредвате в делата си и с духът си. За да имате време да се наслаждавате на живота. За да правите добро.
Лека нощ. 
август 24th, 2009 at 10:52 am
Ичко, статията е писана с много емоция и с адски много попадения. И аз съм минал по този път, за жалост се върнах в самото начало, ако не и дори по-назад. Става дума за съзнаването, разумното хранене с добра и полезна храна… защо не и красива и адски вкусна. Проблемите, които са препъникамъка на това са от няколко естества:
1.Насочването на вниманието, времето и енергията на единица човек към здравословната храна отклоняват същите от другите проблеми, като работа, семейство, саморефлексия, спорт, почивка и др. – тоест не е ЛОШО е отнема време, внимание и енергия. Което ще рече, трябва да успокой човек ритъмът си на живот за да може да вмести новият, качествен елемент. Е, да ама не! Винаги има уловка, особенно в отношенията на човек с човек, и човек с околен свят, както и да не забравяме човек със себе си отношението. Общността налага ритъм, тенденция, скорост и възможност… и абсолютна СПИРАЧКА от към новаторство на идеи. В града няма къде НАВЪН да ядеш такава храна – няма защото никой не знае, неможе или неиска да има. Причините: скъпа, непопулярна и без печалба. Тоест от към КАПИТАЛИСТИЧЕСКА (бизнес) гледна точка… малка печалба, слабоконкурентна…неработеща за бизнеса.
Друга страна са културологичните. Всеки етнос си има традиции и голяма част от тях са гастрономически… А те са много много дълбоко залегнали в начина на мислене, свързани са с идентификацията, като народност и т.н. Както и отношението на различните полове, към различните храни. Та в града, ако не е домашно подготвено, няма от къде да го вземеш. А кой си носи храна на 38 градуса в него например ??! Отношението човек с околен свят е друга спънка. Отново поради човешката адаптивност и неговият болен оптимизъм да засели пустините и вечностудените полюси. Та там няма избор. Ако иска да се храни здравословно, тябва да мигрира… а това е голям проблем – граничеш с катаклизъм тип великото преселение на народите. Не трябва да се подценява и психологическата страна. Храната е едно от нещата, който отделят ендорфин и допамин – все хормоните на щастието… и за жалост най-вредните са най-емоционалните храни. Често за желания ефект, те се комбинират с алкохол, подправки, никотин, кофейн и още други психостимуланти. Та, щастието е относително и строго индивидуално, но не всеки втори може да смени начина си на свободно – повтарям СВОБОДНО – продиктувано от желание не от разум, стихиино кулинарно удоволствие за едно много по-добро такова. Пример, аз още не мога да откажа цигарите… а за тях дори съвременната цивилизация се озъзна. Е късничко… но все пак е нещо…
Само ще добавя, че пресната храна и трябва ХЛАДИЛНИК = ФРЕОН + МЕТАЛ + ЕЛЕКТРИЧЕСТВО, или ХИМИЯ = КОНСЕРВАНТИ, инак ства смъртоносна.
Аз лично съм ПРОТИВ пълното и пожизнено вегитерианство, но ЗА нискомаслената, леката, витаминозна, стимурираща и тонизираща храна, без да се загубят НУЖНИТЕ за този ГОЛЯМ мозък 8 ли бяха или по-малко НЕЗАМЕНИМИ АМИНОКИСЕЛИНИ !
август 24th, 2009 at 9:47 pm
Ей олегски! радвам се да видя коментара ти!
Тегавко беше писането снощи… не можах да се изразя добре… ама имам политика… тръгна ли да пиша каквото и да стане го побликувам. Пък после ако трябва пиша нова статия и така нататък та за това тази статия излезна на бял свая.
За мен обществото не си струва цената която плащаме за да сме част от него… в крайна сметка защо живеем в общество не е ли за да сме по-добре. И как точно сме по-добре след като за да се впишем в обществото продаваме времето и радостите си и ги заменяме с някакви приети от обществото заместители.
Всъщност може би има хубави общества но те не са в тези големи градове в които всичко е прибързано.
Що за избор е да избираш дали да се храниш добре или да прекарваш време със семейството си? Дали да си здрав или да работиш. Нещо ми се струва неправилно в презумпцията, че изборите ни са ограничени и че не можем да имаме и двете.
В града няма къде да се яде сготвена органик храна това е така. Всъщност понякога има но определено не е масово. Това се явява проблем до известна степен. Но в крайна сметка тук всички си носят храната на работа в хладилни чантички. Значи и в България може да се направи.
Културното наследство на народите е прекрасно богатство стига то да бъде разбрано. Мен ми се струва, че това което ние приемаме за традиция не полагаме никакво усилие да осмислим защо се прави така и дали е правилно. Тоест изобщо не подлагаме на въпрос това което прави масата около нас. Щом всички го правят значи е традиция и е ок. Е да ама не. Например традиционното земеделие има прекрасни методи за отглеждане на храна със супер малко вложена енергия, прекрасни симбиотични отношения между растения и животни които са отркивани и избистряни с векове. Обаче също така традиционното земеделие има супер разрушителни техники. Не подлагайки под въпрос начина по който се правят нещата тези техники не са ревизирани с векове. Тези техники са превърнали средиземноморието от прекрасни горски масиви в тези чукари песъкливи и каменисти които са сега.
В България традиционно се хапват кюфтета, кебапчета, пръжки и други мазнотийки. Ама дали това е хубаво никой не се замисля. Щото в България също традиционно се консумират много постни манджи и салати. Защо не наблегнем на здравословното традиционно вместо на не здравословното.
Верно е трудничко да си перфектен и да спазваш някаква съвършенна диета. Ама аз не говоря за това… Самият аз колкото и да съм краен си хапвам веднъж в месеца месце и 1-2 пъти пица или нещо такова. Въпроса е човек да е запознат с последиците от решенията си. Това е и моята цел като пиша в този блог… да докарвам съзнателност на хората, да докарвам идеи. Всеки си решава какво е правилно за него, но колкото повече знае толкова по-свободен и самостоятелен е човек.
Това, че тези „незаменими” амино киселини се срещат само в месото е някакъв мит дето не знам защо всички го знаем. Малко повече проучвания показват, че абсолютно всичко от което имаме нужда може да се набавя на растителна база.
Пълното вегетарианство и аз не съм му фен много щото то е по-скоро мода май от колкото философия. Но всеки ден да консумираш някакви животински продукти също не е добре.
Ама пак да кажа. Важното е да се обичаме и да се грижим за себе си и да си поставим приоритетите както според нас са хубави а не както обществото ни налага. Така всичко си идва на мястото от самосебе си.
За цигарките ти знаеш моето мнение… чакам те да минеш и ти на него
.
Хай до скоро
август 26th, 2009 at 2:41 am
Ичка, на две места спомена, че “вегетарианската” диета лекува сърдечни заболявания, а не е така. Диетата, която доказано прави това е по-близка до веганската, макар че е малко по-стриктна и от нея. Споменавам го, защото е подвеждащо да се нарече вегетарианска, тъй като една богата на млечни продукти вегетарианска диета до колкото ми е извесно не е по-полезна за сърцето от стандартния начин на хранене, защото не елиминира холестерола и наситените мазнини.
Диетата, която доказано лекува съедечни заболявания е тази на д-р Орниш. Ето цитат от един сайт с информация за нея: The first principle of the Ornish diet is to eliminate cholesterol, so all foods containing cholesterol and saturated fats are removed from the diet. Saturated fats are found in meat, dairy products, oils, nuts, seed, and avocados, which are all forbidden by the Ornish diet.
Ето и линк съм сайта: http://www.answers.com/topic/ornish-diet.
“Аз лично съм ПРОТИВ пълното и пожизнено вегитерианство…”
“Пълното вегетарианство и аз не съм му фен много щото то е по-скоро мода май от колкото философия.”
Ако нещо може да се нарече мода и нищо повече, това е пълното и пожизнено НЕ-вегетарианство. Ще обясня.
Олег, как може да си ПРОТИВ пълното и пожизнено вегетарианство, освен ако не си специалист диетолог? То е все едно аз да съм против използването на двутактови двигатели в дизеловите подводници или нещо такова.
Напоследък разговарях с няколко невегетарианци по темата. Това, което ми направи впечатление е, че главните доводи в защита на невегетарианската диета са навикът, комформизмът и дезинформираността. Тоест: “винаги съм се хранил така” (следователно е полезно), “всички се хранят така” (следователно е полезно) + “всички дори се присмиват на вегетарианците” (следователно са прави), и разбира се вездесъщото “месото съдържа важни за организма вещества, които няма как да си ги набавиш от другаде” (май някъде бях чул, следователно е вярно). Точно такова беше и моето отношение преди да се започна да чета разни неща по въпроса.
Може би тук е уместно да вметна, че едиственото полезно нещо, което месото съдържа и го няма в растителните храни е витамим B12. Яйцата и млечните продукти са пълни с него. А огранизмът има запаси от него за към поне 5 години напред (от 5 до 20 според една статия, която четох).
Това, което искам да кажа е, че ако правиш нещо, защото всички го правят, ТОВА е мода. И е може би най-тъпата причина да правиш каквото и да било. Да имаш твърдо мнение по въпрос, с който не си запознат не е философия.
Обикновено вегетарианците, веганите, суровоядците и т.н. са тези, които са чели някакви неща по въпроса и се интересуват от темата. Пък и да се храниш по начин, различен от общоприетия изисква малко или много сила на волята и дисциплина. Малко хора биха направили чак такова усилие, само за да са модерни.
В завършек искам да уточня, че аз лично нямам отношение към пожизненото не/вегетарианство. Въобще не съм достатъчно запознат, за да имам каквото и да е мнение. Моят избор на диета е повлиян, но не е продиктуван от това, което съм чел за здравословното въздействие на различните храни. (Просто защото засега съм здрав и мисля, че отганизмът ми може да се справи с умерено количество shit. Ако се разболея от нещо, ще се храня по друг начин.)
Това, което не мога да понасям е стадния начин на мислене. Идеята, че щом нещо е общоприето, то със сигурност е правилно. Моят опит сочи точно обратното. Ако нещо е общо прието то 99% е неправилно. Просто защото никой не мисли за него, никой не го поставя под въпрос. И в единия процент, в който е правилно, то е криворазбрано.
август 26th, 2009 at 5:05 am
Привет отново
Получи се добър диалог, което ще рече следване на истината в търсене на истината. И без нападки към “личността на опонента”, за да е справедливо и несвадливо 
Ичко, аз препрочетох текста още веднъж и разбрах, че съм се опитал да бъда креативно критичен… а съм се подхлъзнал към негативно скептичен.
По същество. Висящият проблем се върти около храната, но ключовите понятия според мен са СВОБОДА и ИСТИНА, както и ПОЛЗА…Какво искам да кажа с това. Свободата се разбира от самосебе си, да правя каквото искам (воля), каквото желая (чувство) и каквото трябва (разум – коеот е най-доброто, най-логичното, непротиворечивото, истинното, обективното и т.н.). Та 3-те ако са в хармония е най-добре. Обратното и 3-те ако са неизразими и обеззначени също най-добре. Но често едното взима властта и подтиска другите. Преполагам няма нужда от примери
За свободата да избираш с какво да се храниш. Тя е важна. Но често и илюзорна, поради вактът, че трябва да се храниш, тоест нямаш избор – гладът е лош съветник нали така. Свободата е да избереш какво. Както казах по-горе, може да продиктувано от воля или от желание или от разум. Може и от трите. Затова съм ПРОТИВ – пожизненото вегетарианство, доколкото снема част от полето на твоя избор и стеснява твоята и моята и на човека изобщо свобода. Но аз съм против не конфронтиращо, а спекулативно… до колкото разсъждавам за това. Инак всеки знае или почти вски, че няма човешко същесвто, което да не нарушава 10те божи заповеди, дори вярвайки и бидейки сигурен, че не е така. Пример:
Не убивай – човешкият организъм постоянно убива: бактерии, вируси и др., както комарите, хлебарките и мухите се гонят из къщата с вестник или флакон
Не кради – човек краде времето, любовта и вниманието на другите. Краде богатсвата на природата, краде от съня си, краде от чувствата си и т.н.
Не лъжи – благородната лъжа, премълчаването на истината, хилятит образи, които се играят в живота – на съпруг, на гражданин, на син, на баща, на брат, на колега, на мъж и т.н. и т.н.
Стига толкова примери.
За вегетарианстовото. Solas каза: “Олег, как може да си ПРОТИВ пълното и пожизнено вегетарианство, освен ако не си специалист диетолог?”
Solas не е нужно да си диетолог за да разсъждаваш, като диетолог или да говориш по темата, да го критикуваш. Все пак сме хора и после ЕТИКЕТИТЕ, които ни слагат. Затова имам не само смелостта, но и сободата да изразявам мнение, което може и да не е обективно… но с диалога да се стигне и до там.
Още не сме направили основното разграничение на понятието вегетарианство, а то има различни лица:
1. Лактоововегетарианство – не се яде месо, но се консумират мляко, млечни продукти и яйца.
2. Лактовегетарианство – не се приемат месо и яйца.
3. Веганство – стриктно вегетарианство, при което от диетата са изключени месото, яйцата, млякото и млечните продукти.
4. Суровоядство – последователите на този хранителен режим консумират растителни храни, които не са обработени термично. Единствената обработка е пюриране и изсушаване.
Е, аз съм против –> ВЕГАНСТВО-ТО
Причини:
-човешката храносмилателна система не разгражда целулозата и дължината на червата са по-къси от тези на тревопасните
-човешкия мозък се нуждае от много енергия и белтъчини, както и от витамини, микро и макроелементи, но много. ВЕГАНСТВОТО – ограничава това, не че стваш по-глупав няма такова нещо, но не си ОПТИМАЛЕН, има недостиг на системата.
-вкусът, апетитът и удоволствието ще загубят своето многообрази и в личен плат, ще има една простота и скучноватост, не фатално, но ограничаващо.
-бременността – изключитено опасно да се продължава ВЕГАНСТВОТО, по време и след бременност, да не изпадаме дори в буквализъм… самото дете да не трябва да яде мляко, защотото е от “животински” произход
-тежките боледувания – лечебната диета за възстановяване от тежки заболявания, както на сърце, мозък, бели дробове, бъбреци и други…се нуждае от силна и белтъчна храна
-възпитанието на децата – копирайки родителите, не ги ли лишаваме от правото на избор, с което и пречим на тяхното порастване през позитивния и негативен опит придобит от тях самите
-последната е най-маловажната, но често срещана… развитието на комплекс прерастващ в неврози и промяна на поведението. От апатия, до раздразнителност.
Толкова от мен. Бъдете здрави и добри!
И не забравяйте, че СТРЕСЪТ е най-големият враг. И всичко, което го подчинява или усилва са ложите ни навици, грежните ни разбирания, силата на волята или на чувствата в разрив със себе си и хармонията с околните.
август 26th, 2009 at 8:05 am
Solas, вегетарианска, веган или сурова диета е без значение в случая според мен защото това са подробности. а пък аз се опитах да обясня че е важно да се замислим ида се поинтересуваме с какво как и защо се храним и как ни се отразява това. Да отделим време и внимание да почувстваме това което вече чувстваме просто загушаваме по навик. И особено исках да наблегна на не себецентрираният поглед върху нашата диета. Какво ядем има значение не само за самите нас. Нашите приятели, близки, роднини, колеги, изобщо всички до които имаме досег понасят част от последствията на нашите решения. Екологията го отнася също.Така по-общо се опитвам да говоря и да не изпадам в подробности ама не става винаги.
Опитвам се да замисля хората върху някакви алтернативи, а каква алтернатива ще изберат те е тяхна грижа и отговорност. Някак си все едно да разтърсиш някой и да му кажеш “виж! имаш различни възможности тук, прецени обективно и съзнателно коя да избереш.”
Само да вмъкна тук за холестерола, нямам нищо против холестерола ако е в малки количества. Той така или иначе си се генерира от организма ако не му бъде доставен. Следователно ядки бих хапвал без притеснения. За авокадото не знаех… ех че е вкусно авокадото бре.
Всъщност аз исках да пиша статия за това как да си правим салата от кълнове вкъщи ама нещо мисълта ми е скочила от това как, на защо, после на какви са ползите и после се е завяла в по-общ проблем.
Ревизирах мнението си за пълното вегетарианство. Сега мисля, че дори и да е мода е много по-добра мода от колкото е другата. Та съм за.
август 26th, 2009 at 9:25 am
Олег, споко аз те познавам и си те разбрах перфектно като обективно критичен
напротив опитвам се да я обогатявам и развивам. Колко хора бързайки в ежедневието ядат хамбургер или дюнер или хотдог или пица без изобщо да обърнат внимание на това. Колко се замислят какви са последствията на тяхната постъпка. Свободата е във собствената ни възможност да избираме съзнателно. Ако не сме съзнателни не сме свободни. Дори и на вечеря колко хора мислят за храната като фактор който определя здравето, настроението, трудоспособността, потентността, отношенията и екологията им.
според мен номера е всяко решение да се взема самостоятелно всеки път. Ако по този начин всеки път вземам решение, да избирам само растителна храна мисля, че няма никакъв проблем и това не ограничава моята или чиято и да е свобода по никакъв начин. Та това възприятие за вегетарианството или веганството като правила… самият факт, че ги сравняваш с 10-те божи заповеди, това според мен те прави против. Погледни го по-иначе. Няма правила, няма заповеди просто всеки път когато искаш да ядеш решаваш, че тялото ти и всички други връзки които изброих ще са по-добре ако ядеш плод или зеленчук. Това естествено те прави веган или вегетарианец там което както се класифицира. А не виждам нищо лошо в това.
не трябва да се допуска да съществува а не да се подтиска след като вече съществува. За стрес знам, че който е стресиран трябва да взима много по-големи дози витамин С защото организма го разгражда по-бързо под стрес.
Не се опитвам да ограничавам свободата
“Свободата е да избереш какво.” значи сме на едно мнение по този въпрос.
За пожизненото вегетарианство… ти го приемаш като догма и като някакъв наръчник от правила които се спазват за това ми се струва, че си против. Аз съм против всичките правила като цяло
Дори и да има правила и мода за което аз бях против пък си промених мнението, то тогава избираме между модата на фаст фууд или модата на вегетарианството. Дори да премахнем очевидните ползи от модата на вегетарианството за индивида. То за околната среда ползите биха били неоспорими.
Тъй сега да кажа няколко думи от твоите опасения от веганството.
Както аз ги виждам нещата мога да обобщя твоите притеснения в две основни групи физиологична – недостатъчност и Психологична – ограничаване на свободата. Ограничаването на свободата вече говорих за него а налагането на децата ти да са веган или не си е също толкова налагане както и да им налагаш да ядат месо или не. А ако си достатъчно луд за да не даваш кърма на детето си щото си веган е те тогава никой не може да те спаси.
Да обърна малко повече внимание на физиологичната – недостатъчност на веганството. Всъщност това е така да кажем някаква традиция която се предава в мисленето от поколение на поколение
До колкото знам незаменимите протеини които ги имало само в месото. Всъщност не са протеини а са амино киселини. После са незаменими защото човешкият организъм не може да ги синтезира самостоятелно а не защото се срещат само в месото. Следователно веган диета на която живеят милиони души по света не те лишава от нищо. Нашите чревца наистина са късички ама не е това проблема защо ние не разграждаме целулозата. Проблемът е в това, че нямаме необходимите бактерии развити в нашия тракт които да разграждат целулозата. Просто защото не сме направени да се храним с целулоза. Именно заради това никой не си яде дървените мебели вкъщи. Целулозата е структорен елемент на растенията. Приемаме го защото нямаме избор заедно с растението и го изхвърляме защото нямаме полза от него… Даже това е малко пресилено защото целулозата пък помага за контрактирането на дебелото черво и следователно ни предпазва от запек. Но както и да е не извличаме хранителни вещества от нея.
Сега първо да кажа, че човек има нужда от многократно по-малко хранителни вещества от колкото сме свикнали да мисли. Цялата тази кампания за недостатъчно калций или недостатъчно протеини или недостатъчно витамини. Е малко пропаганда. Болестите от които боледуваме в днешно време са породени от излишък на храна не от липсата и.
За протеините в месото… Месото е мнооооого далеч от най-богатия източник на протеини който познаваме и употребяваме. Например спанакът съдържа повече протеини от месото. Да не говорим ако минем към супер храните като спирулина което е водорасло и е храната с най-високо естествено съдържание на протеин която ни е известна. ако не ме лъже паметта 31% чист протеин от сухата маса. Докато говеждото месо известно като месото с най-високо съдържание на протеин е към 20-25% в зависимост от кое месо точно. Сега всичко до тук много хубаво само дето тия протеинчета стават за нещо преди термична обработка. А пък аз не знам някой да яде сурово говеждо месо. Обаче пък знам много хора които да ядат суров спанак. Освен всичко останало протеините в растителната група са готови за възприемане от организма защото са под втечнена форма. А една пържолка отнема доста енергия за да бъде превърната в пюренце от което да бъдат извлечени веществата.
Та в заключение да кажа, че трябва да си избием от главата идеята, че като се храним с вегетарианска диета сме нещо недохранени защото в повечето случаи е точно обратно.
Стресът батко е ужас
Та ние със солас сме решили да ходим да живеем на село някъде че да не се предизвиква пустия му стрес.
което ми напомня, че ако имате някакво селско имотче за продаване сигурно солас би имал интерес.
хай до скоро и сполай
септември 24th, 2009 at 10:08 am
Много се зарадвах,като виждам как млади хора размишляват на наистина сериозни както за индивида, така и за обществото въпроси. Естествено всеки един от нас гради масите, наречени общество, но в много от случаите човек бива отхвърлен от обществото за иррационално и/или нестандартно мислене. А кое е стандартното днешно мислене – закуска в МакДоналдс + обяд в ХатПица + Вечеря в БИГМАК. Междувременно може да се върнем за по едно сладоледче или млечен шейк пак в някой от добре познатите вериги.
Какво се получава в последствие? Един индивид от 3 влошава здравословното си състояние, налага се интервенция, която кой поема – отново обществото.
Веганство, вегетарианство, суровоядство, айорведа и какво ли още не друго няма да помогнат на обществото, защото всеки от нас го приема като едно цяло, а то, самото общество се състои от нас, нашите близки, приятели, колеги и т.н.
Време е всеки да си даде равносметка какво прави, за кого го прави,какво цели с това, накъде е тръгнал и до къде ще достигне с всичко сторено до момента. Ако не вижда ползата, има ли смисъл да го продължава и т.н.
Относно формулата, на която се натъкнах тук по-горе: пресни продукти = хладилник + фреон=…
Бих го префразирал по следния начин:
пресни продукти = шепа пръст + желание за промяна + мъничко семенце + вода (която не изчезва в последствие, а пак се връща там, откъдето е тръгнала).
Нека да разгледаме промяната във формулата: Намирате си една шепа пръст + едно семенце. От него израства зелена култура (било то плод, зеленчук, зеленолистно и т.н). Първо, от едно толкова малко семенце се поражда живота и енергията пред вашите очи – нима това не би ви доставило удоволствие? Всяко растение изсмуква това, което ние изхвърляме в атмосферата и се опитва да го трансформира пак заради нас самите, за да можем да садим и продължим да се грижим за растението (е растениата едва ли го осъзнават, че го правят, но си е така). Не стига, че отровата намалява, ами изведнъж хоп – появява се плода на нашия труд. Не ни трябва хладилник за да си откъснем 2-3 домата и 1-2 краставици например? Ние нямаме намерение да ги продаваме, консервираме и т.н, защото си ги гледаме в мини оранжерията в двора. Като ни се прияде, пак ще си откъснем. Не ни трябва хладилник, не ни трябва фреон.
Ест. ако решим да си отглеждаме повечко, отколкото можем да консумираме, тогава вече може да се възползваме и от фреоновата инсталация, но лично аз си мисля, че именно там обществото и ние като цяло сме на грешен път. Само човек е склонен да унищожи повече, отколкото може да изконсумира. Някой чувал ли е примерно лъв да убие 2 газели, просто ей така за кеф или защото някой ден ще си я доизяде? В природата всичко е в баланс и май май сме само ние, които се опитваме всячески да премахнем малката опора на теглилката, без която везните ще се наклонят.
Аз лично се храня предимно със сурови продукти, тоест спестявам енергия от готвене (ах колко се готви тук в Канадааа….), после си спестявам парите от болници, спестявам си страховете от поредния психологически сорт грип (свински, стоножков, кокоши, петльов, а защо не утре и слънчев грип). Спестявам на държавата и на себе си парите от ваксини (дълга тема и няма да обяснявам защо), тоест от елементарни не направени неща, колко спестявания се получават. И то без да се лишавам от каквото и да било, което съвременното общество консумира.
Ипцик е казал: Кажи ми с какво се храниш, да ти кажа що за човек си! Ако барбекюто ме чака постоянно на стенд бай и от него цвъркат мазните котлетки, кифтаци и т.н с кайма със съмнителен произход и меса с още по-тъмна история, всичко в крайна сметка води до повишения адреналин (ставам агресивен бабаит) и тоновете споменати и всем известни вече здравословни проблеми.
пушека от 1кг тлъсто месо, изпечен на барбекю например (това не е моя измислица а доказани научни факти !!!) се равнява на 600 изпушени цигари в затворено помещение!!! Представете си колко месо се пече за едно сладко похапване сред природата и какво причиняваме на природата и на самите нас.
Е да, ама как приятно ухае, как да се откаже човек, освен ако не е луд. Ами то не ухае приятно, изобщо дори, ухаят приятно подправките и токсина, който се отделя и замъглява съзнанието ни. Да не говорим за подобрителите, с които месото се тъпче, за да си гарантират производителите, че утре с треперещи ръце пак ще отидем да си набавим дневната доза.
Ще спирам, че ме чака и мен една тлъста тлъста пиперка, пълнена със сурови орехи, магданоз, спанак и кълнове.
Ако пушите, поставете си лимит 1 ден поне да се въздържате. След това 2, 3, 5 и т.н. Ако пък и вие като мен смятате, че всичко, което е започнато се отказва от раз, просто намерете подходящата причина да се отървете.
Вегетарианство, веганство, суровоядство или месоядството дори – увеличете броя на зеленото (листните култури и зеленчуците) пред броя на червеното (онуй цвърчащото на терасата). Ето тогава ще усетите разликата къде идва, а веднъж покажите ли на организма си какво е истинския рай за него, той ще ви напътства и води по-нататък.